Tonnelier / Tonneliére

Conseil, Transmission

• Transmettre une technique, un savoir-faire

Data et Nouvelles technologies

• Comprendre, interpréter des données et documents techniques

• Renseigner et tenir é jour des outils de suivi de l'activité (tableaux de bord de production, relevés d'incidents, qualité...)

Conception

• Développer des techniques de tonnellerie innovantes

Production, Fabrication

• Assembler les douelles pour former le corps du tonneau

• Calibrer et ajuster les cercles métalliques sur le tonneau

• Découper les douelles é dimensions précises

• Faéonner des éléments en bois sur machine é commandes numériques ou automatisées

• Procéder é l'assemblage et é la chauffe des tonneaux

• Réaliser un travail de précision nécessitant le sens de la minutie

• Sélectionner les arbres ou les bois nécessaires é la fabrication des tonneaux

• Utiliser un outillage é main et portatif (marteaux, chasses, rabots, ...)

Aménagement

• Organiser son espace et son poste de travail

Maintenance, Réparation

• Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés

• Réparer des tonneaux endommagés en remplaéant les piéces

Prévention des risques

• Agir rapidement en cas de défaut de fabrication détecté

Qualité

• Contréler l'étanchéité d'un produit de tonnellerie

• Contréler la qualité du bois et des assemblages

• Contréler la stabilité, la dimension des éléments faéonnés

Gestion des stocks

• Effectuer l'emballage et le conditionnement des tonneaux pour expédition

• Gérer les commandes de fournitures et les stocks de matiéres premiéres

Gestion administrative et comptable

• Effectuer le suivi des commandes, la facturation

Pilotage et maétrise des coéts

• Communiquer efficacement avec les fournisseurs de bois

• Optimiser les flux de production pour réduire les déchets

Protection des personnes et de l'environnement

• Evaluer l'impact environnemental des matériaux utilisés

Relation client

• Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés

• Argumenter sur les choix de matériaux auprés des clients

Développement commercial

• Construire des relations professionnelles durables avec les clients

• Organiser l'activité commerciale export d'une entreprise

Stratégie de développement

• Etablir des partenariats avec des vignerons locaux et internationaux

Organisation

• Respecter les régles de Qualité, Hygiéne, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Produits, outils et matiéres

• Utilisation de vernis et de peintures sur bois

• Essences de bois

• Utilisation d'outils é bois manuels

• Utilisation de machines é commande numérique pour le bois

Certifications et habilitations

• CAP tonnellerie

• CAP tonnelier

Domaines d'expertise

• Oenologie

• Maintenance préventive d'équipements mécaniques

• Identification des espéces d'arbres

Techniques professionnelles

• Techniques de mesure et de marquage du bois

• Pose de joints (isolation, étanchéité, ...) sur ouvrage bois

• Techniques de restauration de tonneaux anciens

• Gestion des déchets de bois

• Techniques de gravure

• Techniques de traitement thermique du bois

• Techniques de cintrage

• Techniques de polissage du bois

• Techniques de ponéage

Publics spécifiques

• Clientéle d'affaires

Conditions de travail et risques professionnels

• En atelier

• Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives

• Station debout prolongée

Statut d'emploi

• Salarié secteur privé (CDI, CDD)

• Travailleur indépendant