Viticulteur / Viticultrice

Management

• Coordonner l'activité d'une équipe

Conception

• Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation

Production, Fabrication

• Afféter un outil, un équipement

• Appliquer un traitement, un produit

• Contréler la maturité d'un fruit

• Effectuer des opérations agricoles (semis, récoltes)

• Entretenir un arbre, une plantation

• Identifier une maladie, un parasite ou une carence sur un végétal, un arbre

• Monter et régler une installation, une machine

• Planter un arbre, une plante, un végétal

• Préparer le matériel, les matériaux et les outillages

• Préparer les sols, les plantations (épandage, semis, etc.)

• Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...)

• Récolter un produit é maturité et selon les consignes de calibrage

• Régler les systémes hydrauliques des machines agricoles

• Régler un équipement d'irrigation et d'arrosage

• Soigner un arbre, une plante

• Surveiller l'état d'une plantation

Aménagement

• Installer un élément de protection d'espace naturel

Maintenance, Réparation

• Aménager un espace physique de stockage

• Désinfecter et décontaminer un équipement

• Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements

• Entretenir les mécanismes d'un engin motorisé

• Maintenir la propreté du véhicule

Prévention des risques

• Elaborer des actions ou des régles de prévention

• Optimiser les processus pour réduire les risques environnementaux

• Pratiquer des gestes et postures de manutention en toute sécurité

Qualité

• Analyser la qualité et la conformité des matiéres premiéres

• Contréler l'application des procédures qualités

• Contréler la qualité et la conformité d'un produit

Gestion des stocks

• Conditionner des produits

• Manipuler un engin de manutention ou de chantier

• Organiser et contréler un approvisionnement

• Réaliser la mise en féts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage

Organisation

• Respecter les régles de Qualité, Hygiéne, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Produits, outils et matiéres

• Utilisation de produits phytosanitaires

• Fonctionnement des engins agricoles

• Utilisation d'outils agricoles

• Utilisation d'outils de taille

• Utilisation d'alcoométre

Certifications et habilitations

• BPA option travaux de la vigne et du vin spécialité travaux de la vigne

• Chariots élévateurs é mét rétractable (CACES R 389-5)

• Chariots élévateurs en porte-é-faux de capacité supérieure é 6000 kg (CACES R 389-4)

• Transpalettes é conducteur porté et préparateurs de commandes au sol (CACES R 389-1)

• Chariots élévateurs en porte-é-faux de capacité inférieure ou égale é 6000 kg (CACES R 389-3)

• CAP agricole métiers de l'agriculture

Domaines d'expertise

• Techniques de taille de végétaux

• Physiologie végétale

• Techniques de soins aux arbres ou ceps

• Techniques de vinification

• Techniques d'effeuillage

• Agriculture biologique

• Agronomie

• Gestion des habitats naturels

• Techniques d'ébourgeonnage

• Spécificités de stockage des vins

• Techniques culturales

Normes et procédés

• Réglementation sur la production vinicole

• Cadre réglementaire environnemental

• Normes qualité

• Réglementation phytosanitaire

• Techniques de désinfection des surfaces

• Réglementation sur le stockage de produits spécifiques (dangereux, sous température dirigée, phytosanitaire, ...)

• Techniques de stockage optimisé

Techniques professionnelles

• Techniques de taille de fructification

• Techniques d'affétage

• Techniques de soudure

• Techniques d'embouteillage

Conditions de travail et risques professionnels

• En environnement allergéne

• En extérieur

• Manipulation d'un engin, équipement ou outil dangereux

• Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives

• Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes

• Position pénible

• Station debout prolongée

Horaires et durée du travail

• Travail les week-ends et jours fériés

• Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Types de structures

• Exploitation agricole