Fiche métier ROME v4H3303

Cuisinier / Cuisiniére en industrie chimique

Définition du métier

Prépare des mélanges de matiéres solides et liquides (pesage, ...) et les transforme (broyage, mélange, ...) au moyen d'équipements automatisés ou é conduite manuelle. Intervient selon les régles d'hygiéne et de sécurité, d'environnement et les impératifs de production (qualité, délais, quantité, ...). Surveille le fonctionnement des équipements. Effectue des opérations de conditionnement. Peut guider le stockage des matiéres/produits et effectuer des interventions de premier niveau sur les équipements.

Accès au métier

Ce métier est accessible sans diplôme ni expérience professionnelle. Une connaissance en électromécanique ou mécanique est appréciée pour les postes sur équipements automatisés. Une expérience professionnelle en production ou en logistique (cariste, ...) peut étre demandée pour certains secteurs (textile, cosmétique, plasturgie, matériaux de construction, ...). Un ou plusieurs Certificat(s) d'Aptitude é la Conduite En Sécurité -CACES- conditionné(s) par une aptitude médicale é renouveler périodiquement peu(ven)t étre requis.

Autres appellations

Ce métier peut aussi être désigné par les intitulés suivants.

  • Animateur / Animatrice composition en industrie verriére

  • Composeur / Composeuse verre

  • Conducteur / Conductrice de broyeur en industrie alimentaire

  • Conducteur / Conductrice de broyeur en industrie chimique

  • Conducteur / Conductrice de mélangeurs en caoutchouc

  • Conducteur / Conductrice de mélangeurs en industrie alimentaire

  • Conducteur / Conductrice de silo de céréales

  • Conducteur / Conductrice de silo en industrie alimentaire

  • Conducteur / Conductrice de silo en industrie laitiére

  • Coupeur / Coupeuse de couleurs

  • Cuisinier / Cuisiniére couleurs en industrie des matériaux souples

  • Cuisinier / Cuisiniére en industrie papetiére

  • Cuisinier / Cuisiniére en tannerie-mégisserie

  • Malaxeur mélangeur / Malaxeuse mélangeuse

  • Opérateur / Opératrice arrivée et préparation de terre en céramique

  • Opérateur / Opératrice d'approvisionnement et de préparation en industrie

  • Opérateur / Opératrice de broyeur

  • Opérateur / Opératrice de concasseur

  • Opérateur / Opératrice de pesée de matiéres

  • Opérateur / Opératrice en préparation de matiéres et produits en industrie

  • Préparateur / Préparatrice d'arémes alimentaires

  • Préparateur / Préparatrice de bain de teinture

  • Préparateur / Préparatrice de colles

  • Préparateur / Préparatrice de colorants

  • Préparateur / Préparatrice de formule d'impression

  • Préparateur / Préparatrice de matiéres

  • Préparateur / Préparatrice de matiéres en plasturgie

  • Préparateur / Préparatrice de matiéres premiéres

  • Préparateur / Préparatrice de mélange en industrie

  • Préparateur / Préparatrice de mélange en industrie alimentaire

  • Préparateur / Préparatrice de produit d'enduction

  • Préparateur / Préparatrice de produits pour teinture, appréts et impression

  • Préparateur / Préparatrice de recettes

  • Préparateur / Préparatrice de sable en fonderie

  • Préparateur / Préparatrice de sauce en industrie papetiére

Savoir-faire

Les savoir-faire mobilisés dans l'exercice du métier, regroupés par enjeu.

Management

  • Animer, coordonner une équipe

  • Valoriser et partager les bonnes pratiques

Conseil, Transmission

  • Conseiller, accompagner une personne

Recherche, Innovation

  • Observer des faits, des événements, des comportements

  • Procéder é des tests, expérimentations

Data et Nouvelles technologies

  • Renseigner, mettre é jour une documentation technique

Conception

  • Elaborer des processus et des modes opératoires techniques

  • Réaliser et vérifier des calculs de mathématiques généraux ou appliqués

Production, Fabrication

  • Approvisionner une machine en matiére premiére ou en produit

  • Découper, tailler des matiéres premiéres

  • Identifier les matiéres/produits (colorant, ingrédients, silice, terre, ...) nécessaires é la préparation (bains de teinture, composition du verre, ...)

  • Maétriser les caractéristiques d'un produit ou d'un matériau

  • Monter et régler une installation, une machine

  • Prélever, peser et doser les matiéres/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...

  • Préparer des appréts textiles

  • Préparer des arémes, épices, essences (alimentaires, ...)

  • Préparer des colles

  • Préparer des colorants

  • Préparer des céréales, grains

  • Préparer des formules d'impression

  • Préparer des mélanges sableux

  • Préparer des peintures, vernis, encres

  • Préparer des sauces é enduction

  • Préparer des teintures

  • Réaliser la finition d'un produit, d'un article, d'un ouvrage

  • Tester les préparations sur les matiéres/produits é traiter (tissu, bois, ...) et ajuster les dosages (ajout de fixateur, colorants, ...)

Aménagement

  • Organiser son espace et son poste de travail

Maintenance, Réparation

  • Analyser un dysfonctionnement ou une non-conformité

  • Contréler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation

  • Définir une zone de stockage

  • Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements

  • Entretenir un équipement, une machine, une installation

  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Prévention des risques

  • Déterminer des mesures correctives

  • Organiser ou surveiller des phases de fabrication

  • Vérifier l'état de fonctionnement des équipements (broyeurs, mélangeurs, ...) et surveiller le démarrage des machines

Qualité

  • Contréler la constitution d'une préparation

  • Contréler la qualité et la conformité des process

  • Contréler les régles de Qualité, Hygiéne, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Gestion des stocks

  • Charger, décharger, manutentionner des produits

  • Conditionner des produits

  • Gérer les stocks

  • Manipuler un engin de manutention ou de chantier

  • Organiser et contréler un approvisionnement

Gestion administrative et comptable

  • Rédiger un rapport, un compte rendu d'activité

Protection des personnes et de l'environnement

  • Evacuer et trier des déchets, des produits

  • Trier les déchets selon leur traitement ou leur valorisation futurs

Stratégie de développement

  • Piloter la gestion de la production, de l'exploitation

Communication

  • Communiquer é l'oral en milieu professionnel

  • Communiquer é l'écrit de faéon appropriée

  • Convaincre, négocier

  • Relayer de l'information

  • Rendre compte de son activité

Organisation

  • Alerter, demander un appui ou un arbitrage

  • Collecter et analyser des données, des informations

  • Gérer une situation d'urgence

Développement des compétences

  • Evaluer le résultat de ses actions

Savoir-être professionnels

Les comportements et qualités attendus dans l'exercice du métier.

  • Avoir l'esprit d'équipe

  • Faire preuve d'autonomie

  • Faire preuve de rigueur et de précision

  • Faire preuve de réactivité

Savoirs

Les connaissances mobilisées dans le métier, regroupées par catégorie.

Produits, outils et matiéres

  • Utilisation de produits phytosanitaires

  • Utilisation de matériel de nettoyage

  • Utilisation d'engins de manutention non motorisés (transpalette, diable, ...)

  • Utilisation d'outils de diagnostic pour l'installation

  • Caractéristiques des pigments et colorants

  • Utilisation d'équipement automatique (cuisine, ...)

  • Caractéristiques des céramiques

  • Utilisation d'outils de pesage/dosage (balance, verre doseur, ...)

  • Caractéristiques des Produits Auxiliaires de Traitements Textiles (teinture, apprét, impression, ...)

  • Utilisation d'équipement manuel (mixeur, malaxeur, agitateur, ...)

  • Utilisation de machines de conditionnement

Certifications et habilitations

  • Chariots élévateurs é mét rétractable (CACES R 389-5)

  • Transpalettes é conducteur porté et préparateurs de commandes au sol (CACES R 389-1)

  • Chariots é mét rétractable (CACES R 489-5) - Depuis le 01/01/2020

  • Chariots frontaux en porte-é-faux (capacité nominale < ou = é 6 tonnes) (CACES R 489-3) - Depuis le 01/01/2020

  • Gerbeurs é conducteur porté (hauteur de levée > 1.20 m) (CACES R 489-1B - Depuis le 01/01/2020

  • Chariots élévateurs en porte-é-faux de capacité inférieure ou égale é 6000 kg (CACES R 389-3)

  • Transpalettes et préparateurs sans élévation du poste de conduite (h < ou = é 1,20 m) (CACES R 489-1A) - Depuis le 01/01/2020

Domaines d'expertise

  • Chimie

  • Gestes et postures de manutention

  • Mise é jour des connaissances en mécanique

  • Electromécanique

Normes et procédés

  • Procédés de traitement des matiéres

  • Respect des normes d'hygiéne et de sécurité

  • Normes qualité

  • Réglementation phytosanitaire

  • Réglementation sur le stockage de produits spécifiques (dangereux, sous température dirigée, phytosanitaire, ...)

  • Dosage de précision

  • Conversion d'unités de mesure

  • Techniques de conditionnement

  • Données de contréle

  • Techniques de stockage optimisé

  • Procédés de fabrication (recettes, cycles, mélanges, ...)

  • Procédures et plan de stockage

Techniques professionnelles

  • Techniques d'enfétage

  • Techniques d'impression

Contextes de travail

Les conditions et environnements dans lesquels le métier s'exerce.

Conditions de travail et risques professionnels

  • En extérieur

  • En ligne ou ilot de production

  • En zone é atmosphére contrélée

  • Manipulation de produits é risques

  • Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives

  • Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes

  • Station debout prolongée

Horaires et durée du travail

  • Travail de nuit

  • Travail les week-ends et jours fériés

  • Travail par roulement

  • Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)

Secteurs d'activité

Les secteurs dans lesquels ce métier est exercé.

  • Industrie - Chimie