Fiche métier ROME v4G1501

Employé / Employée d'étage

Définition du métier

L'Employé d'étage assure la propreté et l'ordre dans les chambres d'hétel, contribuant ainsi au confort de la clientéle. Nettoie et range les chambres d'hétel et les espaces communs selon les standards de l'établissement Change les draps, refait les lits et remplace les serviettes et les consommables Contréle l'état des équipements de la chambre et signale toute anomalie é la maintenance Respecte les régles d'hygiéne et de sécurité et utilise les produits de nettoyage spécifiques Peut gérer les objets trouvés et les remettre é la réception Assure un service discret et efficace, contribuant é la satisfaction et au confort des clients

Accès au métier

Cet emploi est accessible é partir d'un CAP ou BEP en hétellerie. Des formations internes é l'entreprise peuvent étre proposées pour la maétrise des spécificités du poste. Aucune certification n'est obligatoire pour exercer ce métier.

Autres appellations

Ce métier peut aussi être désigné par les intitulés suivants.

  • Commis / Commise d'étage

  • Employé / Employée de ménage d'hétel

  • Employé / Employée de ménage en hétellerie de plein air

  • Employé / Employée d'étage en hétellerie

  • Majordome en hétellerie

  • Valet / Femme de chambre

Savoir-faire

Les savoir-faire mobilisés dans l'exercice du métier, regroupés par enjeu.

Production, Fabrication

  • Approvisionner un chariot de ménage/chariot de linge

  • Doser des produits d'entretien

  • Utiliser des techniques de pliage spécifique pour les serviettes

Maintenance, Réparation

  • Changer les draps, refaire le lit (mise é blanc, recouche) et remplacer le linge de toilette

  • Contréler l'état de propreté du linge

  • Désinfecter et décontaminer un équipement

  • Entretenir les sanitaires

  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

  • Laver des vitres

  • Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements

Prévention des risques

  • Vérifier le fonctionnement des équipements de la chambre

Gestion des stocks

  • Ranger du matériel

  • Ranger le linge, les produits d'entretien et les consommables

Protection des personnes et de l'environnement

  • Appliquer les écogestes dans sa pratique

  • Evacuer et trier des déchets, des produits

Relation client

  • Réaliser le service des petits-déjeuners en salle ou en chambre, selon l'établissement

Communication

  • Communiquer é l'oral en milieu professionnel

  • Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable

  • S'exprimer avec politesse et courtoisie

Organisation

  • Assurer la discrétion et la confidentialité des clients

  • Identifier et signaler les dysfonctionnements, les dégradations du mobilier et des équipements de la chambre

  • Respecter des régles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

  • Respecter les régles d'hygiéne

  • Respecter les régles de sécurité au travail

  • Respecter les standards qualité de l'établissement

Savoir-être professionnels

Les comportements et qualités attendus dans l'exercice du métier.

  • Avoir l'esprit d'équipe

  • Avoir le sens du service

  • Faire preuve de rigueur et de précision

  • Faire preuve de réactivité

Savoirs

Les connaissances mobilisées dans le métier, regroupées par catégorie.

Produits, outils et matiéres

  • Caractéristiques des produits d'entretien

  • Utilisation de matériel de nettoyage

  • Caractéristiques des tissus et matiéres textiles

  • Maétrise des équipements de nettoyage é vapeur

Certifications et habilitations

  • Bac pro commercialisation et services en restauration

  • BTS management en hétellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement

  • CQP maétre d'hétel

  • Bac pro métiers de l'accueil

  • Bac techno sciences et technologies de l'hétellerie et de la restauration

Normes et procédés

  • Feuille de service

  • Sécurité incendie

  • Régles et consignes de sécurité

  • Procédures de nettoyage écologique

  • Normes d'hygiéne et de propreté

  • Procédures d'urgence et d'évacuation

  • Symboles d'entretien des textiles

Techniques professionnelles

  • Techniques de pliage

  • Techniques de dressage de lit

  • Techniques de communication avec les clients

  • Procédures de nettoyage des vitres

  • Techniques de nettoyage des moquettes

  • Techniques de nettoyage é sec

Contextes de travail

Les conditions et environnements dans lesquels le métier s'exerce.

Conditions de travail et risques professionnels

  • En contact avec du public

  • Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

  • Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes

Statut d'emploi

  • Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Horaires et durée du travail

  • Travail en horaires décalés

  • Travail les week-ends et jours fériés

Types de structures

  • Hébergement et hétellerie de plein air

  • Hétellerie

Secteurs d'activité

Les secteurs dans lesquels ce métier est exercé.

  • Hétellerie et restauration

Mobilités professionnelles

Les métiers vers lesquels une évolution est possible.