Employé / Employée d'hétel

Data et Nouvelles technologies

• Maintenir é jour les dossiers administratifs

Production, Fabrication

• Préparer des boissons chaudes ou froides

• Préparer, assembler des plats simples

• Utiliser des techniques de service professionnelles

Aménagement

• Organiser les espaces communs pour assurer le confort des clients

• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

• Réaliser la mise en place du mobilier, du matériel audio-visuel et informatique des salles de réunions, de conférences

Maintenance, Réparation

• Assurer la propreté des chambres et des espaces publics

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

• Laver du linge

• Repasser du textile (vétements, linge)

• Réaliser la plonge

Gestion des stocks

• Identifier les besoins en équipements et en matériels

• Plier et ranger du linge

Logistique

• Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement

Gestion administrative et comptable

• Accomplir des formalités administratives et réglementaires

• Assurer un service ponctuel selon les horaires convenus

• Effectuer le suivi des commandes, la facturation

• Gérer les réservations et les annulations tout en délivrant un service de qualité

• Procéder é l'encaissement

Protection des personnes et de l'environnement

• Gérer les déchets et le recyclage de maniére écologique

• Mobiliser les éco-gestes

• Surveiller la sécurité des biens et des personnes au sein de l'hétel

Relation client

• Accueillir, orienter et renseigner un client

• Adapter le service en fonction des préférences du client

• Garantir la satisfaction du client

• Gérer les demandes spécifiques des clients en chambre

• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés

• Prendre une commande client

• Renseigner le client sur la composition des produits, allergénes, provenance

• Réaliser le service des petits-déjeuners en salle ou en chambre, selon l'établissement

• Réaliser un service en salle

• Traiter efficacement les informations relatives aux commandes

• Traiter les demandes et réclamations des clients selon la procédure établie et en proposant des solutions adaptées

Développement commercial

• Développer et fidéliser la relation client

• Fournir des informations touristiques et locales aux clients

Communication

• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe

• Communiquer é l'oral en milieu professionnel

• Parler une ou plusieurs langues étrangéres

Organisation

• Agir rapidement en situation d'urgence

• Gérer une situation conflictuelle

• Respecter des régles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

• Respecter les régles de Qualité, Hygiéne, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

• Utiliser les outils numériques

Développement des compétences

• Construire son projet professionnel dans l'hétellerie

Produits, outils et matiéres

• Utilisation d'outillage manuel

• Utilisation de machine de plonge automatisée

• Caractéristiques des produits d'entretien

• Gestion des stocks de linge

• Utilisation de matériel de nettoyage

Certifications et habilitations

• Bac pro commercialisation et services en restauration

• BTS management en hétellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement

• CQP maétre d'hétel

• CAP commercialisation et services en hétel-café-restaurant

• CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

• BTS management en hétellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

• BTS management en hétellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire

• CQP gouvernant d'hétel

• Bac pro métiers de l'accueil

Domaines d'expertise

• Service de conciergerie

• Utilisation de logiciels de réservation

• Gestion de la satisfaction client

• Analyse des besoins des clients

Normes et procédés

• Normes d'exploitation hételiére

• Respect des normes d'hygiéne et de sécurité

Techniques professionnelles

• Service en chambre

• Maintenance de premier niveau

• Accueil et réception en hétellerie

Conditions de travail et risques professionnels

• En contact avec du public

• Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

• Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes

• Station debout prolongée

Statut d'emploi

• Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Horaires et durée du travail

• Travail en horaires décalés

• Travail en horaires fractionnés

• Travail saisonnier