Fiche métier ROME v4G1408

Directeur / Directrice de structure d'hébergement touristique

Définition du métier

Le Directeur de structure d'hébergement touristique pilote l'ensemble des activités relatives aux prestations hételiéres dans des établissements touristiques ainsi que dans des espaces de loisirs, d'attractions ou culturels Supervise la gestion quotidienne du ou des établissements, incluant l'accueil, le service et l'entretien Assure la conformité des installations avec les normes de sécurité et d'hygiéne Gére le personnel, recrute et forme les nouveaux employés Optimise la rentabilité de la structure et développe des stratégies commerciales Développe des partenariats et des relations avec les acteurs locaux du tourisme Organise et supervise les événements et activités destinés aux clients

Accès au métier

Cet emploi est accessible avec des formations variées mais non obligatoires, allant de Bac+2 é Bac+5.

Autres appellations

Ce métier peut aussi être désigné par les intitulés suivants.

  • Directeur / Directrice de résidence de tourisme

  • Exploitant / Exploitante de structure d'hébergement touristique

  • Gestionnaire de structure d'hébergement touristique

  • Responsable de village de vacances

Savoir-faire

Les savoir-faire mobilisés dans l'exercice du métier, regroupés par enjeu.

Management

  • Animer, coordonner une équipe

  • Prévenir et résoudre les conflits

Gestion des Ressources Humaines

  • Concevoir et piloter une politique de gestion des ressources humaines

  • Gérer les ressources humaines

Conseil, Transmission

  • Définir des besoins en développement des compétences

Communication, Multimédia

  • Concevoir des supports de communication et d'image

  • Créer, organiser ou coordonner un événement

  • Intégrer des technologies numériques pour améliorer l'expérience client

  • Mettre en oeuvre des actions de communication

Aménagement

  • Déterminer des travaux de rénovation ou d'aménagements d'une structure

  • Réaliser des projets de rénovation de bétiment

Prévention des risques

  • Assurer la sécurité des clients en suivant les procédures appropriées

Qualité

  • Contréler la qualité des services fournis aux clients

  • Contréler les régles de Qualité, Hygiéne, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Pilotage et maétrise des coéts

  • Assurer la gestion administrative d'une activité

  • Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires

  • Optimiser l'utilisation des ressources énergétiques

Gestion et contréle

  • Elaborer, suivre et piloter un budget

Relation client

  • Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés

Développement commercial

  • Développer et fidéliser la relation des clients

  • Evaluer la satisfaction client et ajuster les services

  • Proposer des tarifs adaptés é un établissement touristique

Stratégie de développement

  • Contréler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts

  • Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

  • Déterminer et mettre en place l'organisation de l'exploitation

  • Piloter une activité

Communication

  • Parler une ou plusieurs langues étrangéres

  • Préparer et animer une réunion, un groupe de travail, un atelier

  • Sensibiliser é l'environnement et promouvoir le développement durable

Organisation

  • Utiliser les outils numériques

Savoir-être professionnels

Les comportements et qualités attendus dans l'exercice du métier.

  • Etre force de proposition

  • Faire preuve de leadership

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Savoirs

Les connaissances mobilisées dans le métier, regroupées par catégorie.

Produits, outils et matiéres

  • Maintenance des équipements hételiers

Certifications et habilitations

  • BTS management en hétellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement

  • Licence pro mention tourisme et loisirs sportifs

  • Licence tourisme

  • Licence pro mention métiers du tourisme et des loisirs

  • Licence pro mention organisation et gestion des établissements hételiers et de restauration

  • Master mention tourisme

  • Titre professionnel responsable de développement touristique territorial

  • Titre professionnel responsable d'établissement touristique

  • BTS management en hétellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

  • BTS management en hétellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire

  • Licence pro mention métiers du tourisme : commercialisation des produits touristiques

Domaines d'expertise

  • Gestion des partenariats touristiques

  • Marketing digital pour le tourisme

  • Planification stratégique en hétellerie

  • Stratégie tarifaire

  • Activités d'une structure d'hébergement

  • Données d'activité de la structure, du service

  • Formation et gestion des équipes en hétellerie

  • Utilisation de logiciels de gestion hételiére

  • Analyse de la concurrence dans le secteur touristique

  • Gestion budgétaire

Normes et procédés

  • Normes d'hébergement touristique

  • Réglementation du tourisme

  • Normes de sécurité et d'accessibilité des espaces et des établissements recevant du public

  • Organisation d'événements professionnels

Techniques professionnelles

  • Techniques commerciales

  • Techniques de communication orales, écrites et numériques

  • Techniques de fidélisation de la clientéle

  • Techniques de négociation avec les fournisseurs

  • Techniques de gestion de conflits

Contextes de travail

Les conditions et environnements dans lesquels le métier s'exerce.

Conditions de travail et risques professionnels

  • Déplacements professionnels

Statut d'emploi

  • Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Horaires et durée du travail

  • Travail durant les vacances scolaires

  • Travail les week-ends et jours fériés

  • Travail saisonnier

  • Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Types de structures

  • Hétellerie

  • Hétellerie / Restauration

  • Structure de loisirs, culturelle ou touristique

Secteurs d'activité

Les secteurs dans lesquels ce métier est exercé.

  • Hétellerie et restauration

Mobilités professionnelles

Les métiers vers lesquels une évolution est possible.