Fiche métier ROME v4A1411

Eleveur / Eleveuse de porcins

Définition du métier

L'éleveur de porcins, contribue é la pérennité de son élevage tout en étant garant de la qualité des produits et du bien-étre animal. Gére et surveille la santé et le bien-étre des porcs au sein de l'exploitation Assure l'alimentation et le suivi sanitaire des animaux Maintient les installations et les équipements d'élevage en bon état pour assurer un environnement sécurisé Réalise le suivi de la reproduction et la gestion des naissances selon les objectifs de production Respecte et applique les réglementations en vigueur relatives é l'élevage porcin, notamment en matiére de traéabilité et de bien-étre animal Peut participer é la commercialisation des porcs et é la gestion des relations avec les fournisseurs et clients

Accès au métier

Cet emploi est accessible avec une formation de niveau Bac é Bac +2 dans le domaine de l'agriculture, l'élevage ou la gestion et l'exploitation d'entreprise agricole.

Autres appellations

Ce métier peut aussi être désigné par les intitulés suivants.

  • Chef / Cheffe de production agricole porcine

  • Chef / Cheffe d'élevage porcin

  • Chef / Cheffe d'exploitation agricole porcine

  • Conducteur / Conductrice d'atelier de production animale porcine

  • Eleveur / Eleveuse de porcs

  • Eleveur / Eleveuse en production porcine

  • Eleveur-sélectionneur / Eleveuse-sélectionneuse en production porcine

  • Engraisseur / Engraisseuse de porcelets

  • Exploitant éleveur / Exploitante éleveuse agricole de porcs

  • Naisseur-engraisseur / Naisseuse-engraisseuse porcin

  • Ouvrier / Ouvriére agricole en production porcine

  • Ouvrier / Ouvriére de production porcine

  • Ouvrier / Ouvriére d'élevage en production porcine

  • Ouvrier agricole polyvalent / Ouvriére agricole polyvalente en élevage porcin

  • Porcher / Porchére

  • Producteur / Productrice hors sol porcin

  • Régisseur / Régisseuse d'exploitation agricole porcine

  • Régisseur / Régisseuse en agriculture porcine

  • Régisseur / Régisseuse polyculture élevage porcin

  • Responsable d'élevage porcin

  • Second / Seconde d'exploitation porcine

  • Technicien spécialisé / Technicienne spécialisée en conduite d'élevage porcin

Savoir-faire

Les savoir-faire mobilisés dans l'exercice du métier, regroupés par enjeu.

Management

  • Animer, coordonner une équipe

Soin

  • Administrer des produits vétérinaires

  • Assister les animaux lors des mises bas et prodiguer les premiers soins aux nouveau-nés

  • Coordonner les interventions des vétérinaires selon les besoins de soins

  • Evaluer le comportement et l'état de santé d'un animal

  • Nourrir les animaux en respectant les régimes spécifiques

  • Prévenir les maladies par des mesures sanitaires adéquates

  • Respecter le bien-étre animal (RPA)

  • Réaliser la reproduction artificielle d'une espéce animale

  • Surveiller l'état de gestation d'un animal

Data et Nouvelles technologies

  • Renseigner un registre d'élevage

  • Utiliser les nouvelles technologies dans les pratiques d'élevage

Production, Fabrication

  • Abattre et nettoyer des animaux

  • Identifier un animal par marquage

  • Planifier les cycles de reproduction

  • Préparer un porcelet é l'élevage

  • Sélectionner un méle reproducteur

  • Transformer un produit de l'élevage

Aménagement

  • Optimiser l'espace d'élevage pour le bien-étre animal

Maintenance, Réparation

  • Désinfecter et décontaminer un équipement

  • Effectuer la maintenance de premier niveau des équipements d'élevage

  • Nettoyer les équipements et les zones d'élevage

Prévention des risques

  • Assurer la sécurité des installations d'élevage

Qualité

  • Assurer la traéabilité des produits

Transport

  • Procéder au transport ou au transfert d'un animal

Gestion administrative et comptable

  • Effectuer le suivi des commandes, la facturation

Pilotage et maétrise des coéts

  • Assurer la gestion administrative d'une activité

  • Evaluer et sélectionner les fournisseurs d'aliments et d'équipements

Droit, contentieux et négociation

  • Assurer la conformité réglementaire de l'élevage

Protection des personnes et de l'environnement

  • Organiser le traitement et la valorisation des effluents d'élevage

  • Promouvoir des pratiques d'élevage durable

Développement commercial

  • Commercialiser un produit de l'élevage

  • Evaluer les coéts de production et définir les prix de vente

Stratégie de développement

  • Etablir des partenariats avec des distributeurs

Organisation

  • Assurer le respect des réglementations environnementales

  • Respecter les régles de Qualité, Hygiéne, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Savoir-être professionnels

Les comportements et qualités attendus dans l'exercice du métier.

  • Avoir l'esprit d'équipe

  • Faire preuve de réactivité

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Savoirs

Les connaissances mobilisées dans le métier, regroupées par catégorie.

Produits, outils et matiéres

  • Utilisation de matériel de contention animale

Certifications et habilitations

  • Certificat de spécialisation conduite d'un élevage porcin mention transformation de la viande

  • Certificat de spécialisation conduite d'un élevage porcin mention agriculture biologique

  • Bac pro conduite et gestion de l'entreprise agricole

  • Certificat de spécialisation conduite d'un élevage porcin

  • BTSA productions animales

Domaines d'expertise

  • Zootechnie

  • Nutrition animale

  • Agriculture biologique

  • Méthodes d'élevage

  • Pathologies animales

  • Prévention des maladies porcines non spécifiques

Normes et procédés

  • Protocoles de bio-sécurité en élevage

  • Réglementation d'Appellation d'Origine Contrélée (AOC)

  • Cadre réglementaire environnemental

Techniques professionnelles

  • Techniques d'approche et de manipulation des animaux

  • Techniques de sevrage des porcelets

Contextes de travail

Les conditions et environnements dans lesquels le métier s'exerce.

Conditions de travail et risques professionnels

  • Déplacements professionnels

  • En extérieur

  • Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives

  • Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes

  • Travail avec des animaux

Statut d'emploi

  • Salarié secteur privé (CDI, CDD)

  • Travailleur indépendant

Horaires et durée du travail

  • Travail en journée

  • Travail les week-ends et jours fériés

  • Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Types de structures

  • Exploitation agricole

Secteurs d'activité

Les secteurs dans lesquels ce métier est exercé.

  • Agriculture et élevage

Mobilités professionnelles

Les métiers vers lesquels une évolution est possible.