Champignonniste

Management

• Animer, coordonner une équipe

Conseil, Transmission

• Former les nouveaux employés aux techniques de culture

Conception

• Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation

Production, Fabrication

• Appliquer des traitements phytosanitaires selon la réglementation

• Calibrer un produit

• Préparer les sols, les plantations (épandage, semis, etc.)

• Réaliser les relevés de mesure du produit (humidité, température, ...) et détecter les anomalies liées é sa transformation

• Récolter un produit é maturité et selon les consignes de calibrage

• Régler un équipement d'irrigation et d'arrosage

• Surveiller l'état d'une plantation

• Sélectionner et préparer les substrats de culture

• Sélectionner les variétés de champignons en fonction des objectifs de production

Aménagement

• Optimiser l'espace de culture pour maximiser la production

Construction

• Installer du matériel de plantation

Maintenance, Réparation

• Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements

• Entretenir, nettoyer un produit ou du matériel

Qualité

• Contréler la qualité et la conformité d'un produit

• Contréler les conditions de stockage des produits

Gestion des stocks

• Conditionner les produits dans des caisses ou des conteneurs pour faciliter leur transport sans les abimer

• Stocker un produit

Logistique

• Organiser le traitement des commandes

Gestion administrative et comptable

• Effectuer le suivi des commandes, la facturation

Pilotage et maétrise des coéts

• Assurer la gestion administrative et financiére d'une activité

Protection des personnes et de l'environnement

• Gérer les déchets végétaux de maniére écologique

• Mettre en éuvre des initiatives écologiques pour réduire l'impact environnemental

Développement commercial

• Commercialiser les produits d'une exploitation

• Vendre des produits sur le marché ou en vente directe sur l'exploitation

Stratégie de développement

• Etablir des partenariats avec des distributeurs

Organisation

• Respecter les régles de Qualité, Hygiéne, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

• Utiliser les outils numériques

Produits, outils et matiéres

• Utilisation de produits phytosanitaires

Certifications et habilitations

• Bac pro conduite de productions horticoles (arbres, arbustes, fruits, fleurs, légumes)

• CAP agricole métiers de l'agriculture

Domaines d'expertise

• Biologie végétale

• Botanique

• Sciences agricoles

• Physiologie végétale

• Agriculture biologique

• Pathologies végétales

• Techniques culturales

Normes et procédés

• Gestion des déchets organiques

• Normes sanitaires

• Gestion des ressources en eau

• Régles d'hygiéne et de sécurité alimentaire

Techniques professionnelles

• Variétés de champignons

• Techniques de récolte des champignons

• Techniques d'irrigation en champignonniére

• Planification des rotations de cultures

Conditions de travail et risques professionnels

• En extérieur

• Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives

• Position pénible

Statut d'emploi

• Contrat travail saisonnier

• Intérim

• Salarié secteur privé (CDI, CDD)

• Travailleur indépendant

Horaires et durée du travail

• Travail le samedi

• Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Types de structures

• Exploitation agricole